Family restaurants

Семья ресторанов Дмитрия Борисова объединяет 16 разных по концепции и настроению заведений в Киеве, а также различные партнерские проекты как в Украине, так и далеко за ее пределами.
Каждое заведение самобытно: это и демократический гастрономический ресторан «Барсук» (именно с него много лет назад началась история Семьи), и арт-гастрономическое пространство «Остання Барикада» (объединяет ресторан современной украинской кухни, первый 100% украинский бар, музей украинской истории и площадку для арт-событий), азиатский стейк-хаус Oxota na Ovets, одесский ресторан и интеллигентный пивбар «Любчик», рыбный ресторан РЫБАLOVE, краб-хаус и сифуд-бар Crab’s Burger, ресторан японско-перуанской кухни RONIN (тут можно попробовать блюда гастрономической традиции Nikkei), ресторан новой украинской кухни «Канапа» (теперь их два: в Киеве и Варшаве), ресторан современной южной украинской кухни «Бессарабия», стейк-хаус «Ватра», киевский ресторан Chicken Kyiv, необистро на Андреевском спуске "Канапка-бар" и 1€ бар "Белый Налив" (в Киеве и Луцке). А еще — детские креативные пространства BabyRock.

Для всех заведений универсальными являются базовые ценности – гастрономический и экологический подходы.

Тут готовят "из-под ножа", максимально используя возможности локальных и сезонных продуктов, а шефы и персонал — эксперты и фанаты своего дела.

Экологический подход также во всем – как в использовании натуральных продуктов, дизайне интерьеров, зарядках для электромобилей, так и в отношении к работе и жизни, гостями и, конечно, собственной команде.

Партнеры

 

Miele