Нова українська кухня

Канапа

Як ми працюємо над розвитком нової української кухні? Досліджуємо автентичні рецепти, застосовуємо сучасні технології (в тому числі – техніки, притаманні для молекулярної кухні), обираємо найкращі локальні продукти та створюємо страви, які дарують новий гастрономічний досвід.
Щосезону створюємо дегустаційні сети, які репрезентують наше бачення сучасної української гастрономії.
Ми мріємо про те, щоб через подив та чуттєву насолоду якомога більше людей в Україні і у світі захоплювалися українською культурою. Для зістрічей з вами ми обрали надзвичайне місце: “Канапа” знаходиться в легендарній частині міста, в збереженій дерев’яній будiвлі ХІХ столiття з камінним залом.

В інтер’єрі – змінні експозиції художників, посуд – сучасна авторська кераміка.

Маємо лавку гастрономічних сувенірів, аби ви могли ділитися смачними враженнями з найдорожчими.

- 2013 рік - створення “Канапи”

- 2015 рік - шеф-кухар “Канапи” Ярослав Артюх потрапляє до регіонального фіналу San Pellegrino Young Chef

- 2016 рік - “Канапа” отримує премію “Сіль” як “Найкращий ресторан української кухні” (а у 2019 - вдруге), Kyiv Tourism Awards та низку інших нагород

- 2017 рік - ресторан “Канапа” відкривається у Варшаві.

 

Шляхетний Новий рік: святкова гастрономічна вечеря в «Канапі»

Час потрапити у справжню київську казку: старовинний будинок на Андріївському, в каміні потріскують дрова, на столі горять свічки — і вау-вечеря: паштет з печінки цесарки і фазана, заливна риба, сет вареників, котлета по-київськи...
А також ігристе без обмежень та музичний супровід від театру кабаре Comme İl Faut.

Вартість квитка: 2900 гривень
1450 гривень – для дитини від 6 до 12 років
безкоштовно – для дітей до 6 років

Придбати квиток

Дегустації вишуканих українських вин

Двічі на місяць наша сомельє Юлії Тригідько збирає гостей у камінній залі, щоб продегустувати п'ять особливих вин у поєднанні зі стравами від Ярослава Артюха.

Придбати квиток

Зали для банкетів, фуршетів, родинних та корпоративних свят

 

Події - для 110 - 120 гостей. Камінна зала - для 40 гостей. Зал "Буржуа" - для 50-70 гостей. 

Cork fee

для вина 148 грн за пляшку 0,75 мл

 

Kids friendly

 

Завжди раді гостям з малечею. Для найменших маємо дитячі стільчики. Пеленальний столик. 

Інклюзивність

 

Зручний заїзд та адаптований санвузол.

Pets friendly

 

Всі ресторани Сім'ї - pets friendly. Із задоволенням зустрічаємо гостей з чотирилапими друзями.

3D tour

Media about us


Kontakt

Адреса:
м. Київ, Андріївський узвіз, 19А
Контакти: +38 068 044 3050
Працюємо з 12:00 до 00:00