Барсук на Печерську. Меню

СНІДАНОК НА ПЕЧЕРСЬКУ

СНІДАНОК НА ПЕЧЕРСЬКУ

Подаємо з відкриття і увесь день. Не нам вирішувати, коли вам прокидатися. Ми просто готуємо для вас найсмачніше

ВЕЛИКИЙ СНІДАНОК НА ДВОХ

599 ₴

Ідеальні яйця пашот з куркою або лососем такого_як_треба_посолу (2 порції)

Сет закусок на вибір: рибний (форшмак, лосось главракс) чи м'ясний (ніжний паштет, ростбіф). Подаємо з хумусом, гуакамоле, свіжопеченою чіабатою з аджикою та домашнім вершковим маслом.

Десерт — фірмові сирнички або ліниві вареники з медом (дві порції)

Два келихи вина (ігристого або тихого)

Запашна кава свіжої обсмажки на ваш смак (дві порції)


ІДЕАЛЬНІ ЯЙЦЯ ПАШОТ НА ВЕРШКОВОМУ БРІОШІ

З лососем такого_як_треба_посолу, гуакамоле зі стиглого авокадо і сосусом голландез

300г

189 ₴

Із запашною грильованою куркою, хумусом, кабачками, і соусом голландез

300г

129 ₴

Пікантна шакшука зі свіжою кінзою, як у Тель-Авіві

290г

99 ₴

Омлет/яєчня/скрембл із 3х яєць

140г

66 ₴


ПІНСА ТА ПІНЦА — ЗАМІСТЬ БУТЕРБРОДІВ ТА БРУСКЕТ

Пінса — хрусткий та пухкий коржик з безліччю делікатесних свіжих додатків

Пінца — мініатюрна італійська піца

Пінса з ростбіфом, ніжним омлетом, крем-сиром та в'яленими томатами

350г

169 ₴

Пінса з лососем такого_як_треба_посолу, ароматним базиліком, каперсами, руколою і крем-сиром

330г

189 ₴

Пінца з куркою, моцарелою і печеними перцями

300г

149 ₴

Пінса з буратою та стиглими овочами

380г

189 ₴


ЗАКУСКИ

Свіжа устриця з лимоном

1шт

39 ₴

Брускети з лососем, томатами та соусом Песто

110г

110 ₴

Брускети з ростбіфом та запеченим солодким перцем

110г

99 ₴

Найніжніший паштет з курячої печінки з хрумким огірком та м'яким яйцем

130г

79 ₴

Дуже одеський форшмак із зеленою цибулею та теплим тостом

150г

99 ₴

Філе оселедця з аджикою, маринованою цибулькою та печеною картоплею

280г

99 ₴

Малосоли з базару, подаємо з зеленню та запашною домашньою олією

200г

99 ₴

Баклажани з бринзою, томатами та соусом Песто

280г

99 ₴

Оладки з кабачка зі сметано-часниковим соусом

250г

79 ₴

Гуакамоле з м'яким яйцем, свіжою кінзою, гострим чилі і теплим гречаним багетом

140г

79 ₴

Камамбер, запечений на вугіллі, з карамелізованим персиком

210г

139 ₴


СЕТ ЗАКУСОК З ЛОСОСЕМ

Дуже одеський форшмак, лосось того_самого_посолу, хумус з оливковою олією та горіхами, гуакамоле зі стиглого авокадо (до сету подаємо свіжопечену чіабату з червоною аджикою та вершковим маслом)

420г

189 ₴


КОРИСНЕ І СОЛОДЕНЬКЕ

Дуже корисна вівсянка з цільного зерна, солодка з сезонною ягодою, з мигдалевими пластівцями (на воді чи на молоці)

250г

69 ₴

Дуже корисна вівсянка з цільного зерна, солона з пармезаном, з мигдалевими пластівцями (на воді чи на молоці)

250г

69 ₴

Ті_самі_фірмові_сирники з фермерського сиру зі сметаною та ягідним соусом

200г

69 ₴

Ліниві вареники зі сметаною та медом

220г

69₴/2€


РИБА ТА МОРЕПРОДУКТИ

Дорадо, запечена на вугіллі, з запашною зеленню і йогуртовим соусом

320г

229 ₴

Соковиті щучі котлетки з картопляним пюре

270г

169 ₴

Стейк із лосося з запеченим рисом і шпинатом

210г

198 ₴

Судак зі шпинатом та броколі у вершково-сирному соусі

290г

198 ₴


М'ЯСО ТА ПТИЦЯ

Пряний тартар з яловичини, ароматною зеленню і хрусткими тостами

240г

149 ₴

Курячий шашличок з мигдальними пластівцями, гострим чилі, маринованою цибулею на хрумкому лаваші

300г

119 ₴

Стейк Рибай з соусом деміглас

300г

369 ₴

Пів кіло соковитих свинячих реберець з домашньою аджикою

600г

298 ₴

Свиняча вирізка у вершковому соусі з молодою картоплею

260г

169 ₴

Шашлик зі свинячого ошийка з маринованою цибулею, зеленню і червоною аджикою на хрумкому лаваші

300г

219 ₴

Курячі котлетки з вершковим картопляним пюре

250г

119 ₴


СВІЖОСПЕЧЕНИЙ ХЛІБ

Щодня випікаємо для вас свіжий хліб, щоб подавати його теплим з м'яким вершковим маслом та червоною аджикою

Сет із двох видів хліба та двох видів чіабати

100г

49 ₴


САЛАТИ, БОУЛИ ТА ХУМУС

Салат з авокадо, в'яленими томатами, печеним перцем та свіжою зеленню

200г

139 ₴

Панцанела зі стиглим персиком і хрумкими грінками

250г

98 ₴

Салат з соковитим ростбіфом, свіжими овочами, копченим айолі та листям ромена

200г

149 ₴

Класичний Цезар з м'яким яйцем, пармезаном і тигровими креветками

250г

179 ₴

Класичний Цезар з м'яким яйцем, пармезаном і запашною грильованою куркою

250г

129 ₴

Боул з надзвичайно стиглим авокадо, кіноа, вершковим сиром, бобами едамаме, свіжими томатами

280г

139 ₴

рекомендуємо додати до нього

лосось того_самого_посолу

50г

69 ₴

тигрові креветки

4шт

79 ₴

запашну грильовану курочку

50г

39 ₴

ростбіф

50г

69 ₴

Салат з буратою, персиком і томатами з соусом Песто

210г

189

Весняний салат з м'яким яйцем, молодою капустою, та паприковим йогуртом

220г

89 ₴

Теплий салат з лососем, тигровими креветками та мідіями

265г

189 ₴

Твій улюблений хумус з кедровими горішками та зеленню

105г

89 ₴

Твій улюблений хумус з куркою, гливами, солодким перцем, зеленню, і гострим чилі

250г

129


ПАСТА І РИЗОТО

Щодня готуємо для вас свіжу домашню італійську пасту

Вершкове ризото з рису арборіо з лососем та креветками

350г

198 ₴

Папарделе з судаком, аспарагусом, та шпинатом з соусом Песто

300г

198 ₴

Вершкове ризото з рису арборіо з куркою та гливами

350г

159 ₴

Тальятеле у вершковому соусі з прошуто і в'яленими томатами

300г

159 ₴


ПЕРШІ СТРАВИ

Окрошка на кефірі

280г

79 ₴

Зелений борщ зі сметаною

300г

79 ₴

Борщ зі сметаною

320г

79 ₴

Наваристий курячий бульйон з домашньою локшиною, куркою, яйцем і зеленню

300г

79 ₴

Пікантний Том-кха з з куркою та лисичками

300г

139 ₴

Пікантний Том-ям з лососем та тигровими креветками

300г

159 ₴


ГАРНІРИ

Овочі, смажені на вугіллі, з ароматною зеленню

210г

79 ₴

Варена картопелька з часником та зеленню

150г

69 ₴

Стручкова квасоля у вершково-сирному соусі

150г

69 ₴

Печена картопля з гливами

150г

59 ₴

Вершкове картопляне пюре

150г

49 ₴


СОЛОДЕНЬКЕ

Крем Сабайон з сезонними ягодами

150г

99 ₴

Чізкейк Нью-Йорк

110г

99 ₴

Київський торт (спільно з фондом Таблеточкі)

110г

89 ₴

Морозиво на ваш смак

50г

30 ₴