Барсук на Печерську. Меню

СНІДАНОК НА ПЕЧЕРСЬКУ

Подаємо з відкриття і увесь день. Не нам вирішувати, коли вам прокидатися. Ми просто готуємо для вас найсмачніше

ВЕЛИКИЙ СНІДАНОК НА ДВОХ

599 ₴

Ідеальні яйця пашот з куркою або лососем такого_як_треба_посолу (2 порції)

Сет закусок на вибір: рибний (форшмак, лосось главракс) чи м'ясний (ніжний паштет, ростбіф). Подаємо з хумусом, гуакамоле, свіжопеченою чіабатою з аджикою та домашнім вершковим маслом.

Десерт — фірмові сирнички (дві порції)

Два келихи вина (ігристого або тихого)

Запашна кава свіжої обсмажки на ваш смак (дві порції)


ІДЕАЛЬНІ ЯЙЦЯ ПАШОТ НА ВЕРШКОВОМУ БРІОШІ

З лососем такого_як_треба_посолу, гуакамоле зі стиглого авокадо і сосусом голландез

300г

189 ₴

Із запашною грильованою куркою, хумусом, кабачками, і соусом голландез

300г

129 ₴

Хрумкий авокадо-тост з яєчнею та соусом Чедр (радимо додатково додати грильовану курку, слабосолений лосось та креветки)

290г

129 ₴

Омлет/яєчня/скрембл із 3х яєць

140г

66 ₴


ПІНСА ТА ПІНЦА — ЗАМІСТЬ БУТЕРБРОДІВ ТА БРУСКЕТ

Пінса — хрусткий та пухкий коржик з безліччю делікатесних свіжих додатків

Пінца — мініатюрна італійська піца

Пінса з ростбіфом, ніжним омлетом та свіжими томатами

350г

169 ₴

Пінса з лососем такого_як_треба_посолу, ароматним базиліком, каперсами, руколою і крем-сиром

330г

189 ₴

Пінца з куркою, моцарелою і печеними перцями

300г

149 ₴

Пінса з грушею, ароматною горгонзолою та руколою

320г

169 ₴


ЗАКУСКИ

Свіжа устриця з лимоном

1шт

39 ₴

Брускети з лососем, томатами та соусом Песто

110г

99 ₴

Брускети з ростбіфом та запеченим солодким перцем

110г

99 ₴

Брускети з малосоленою тюлечкою та овочевою сальсою

200г

99 ₴

Хумус із кедровими горішками та зеленню

105г

89 ₴

Гуакамоле з м'яким яйцем, свіжою кінзою, гострим чилі і теплим гречаним багетом

140г

79 ₴

Камамбер з карамелізованою грушею та малиновим кулі

210г

149 ₴

Найніжніший паштет з курячої печінки з хрумким огірком та м'яким яйцем

130г

79 ₴

Дуже одеський форшмак із зеленою цибулею та теплим тостом

150г

99 ₴

Філе оселедця з аджикою, маринованою цибулькою та печеною картоплею

280г

99 ₴

Малосоли з базару, подаємо з зеленню та запашною домашньою олією

200г

99 ₴

Картопляні деруни_все_як_ви_просили:

- зі слабосоленим лососем і томатами

300г

129

- запечені у сметанному соусі з грибами

290г

99 ₴


СЕТ ЗАКУСОК З ЛОСОСЕМ

Дуже одеський форшмак, лосось того_самого_посолу, хумус з оливковою олією та горіхами, гуакамоле зі стиглого авокадо До сету подаємо свіжопечену чіабату з червоною аджикою та вершковим маслом

420г

189 ₴


СЕТ ЗАКУСОК З РОСТБІФОМ

Паштет з курячої печінки, ростбіф із телятини, хумус з оливковою олією і горіхами, гуакамоле зі стиглого авокадо. До сету подаємо свіжоспечену чіабату з червоною аджикою та вершковим маслом

420г

189 ₴


КОРИСНЕ І СОЛОДЕНЬКЕ

Дуже корисна вівсянка з цільного зерна, солодка з карамелізованою грушею та мигдалевими пластівцями (на воді чи на молоці)

250г

69 ₴

Дуже корисна вівсянка з цільного зерна, солона з пармезаном, з мигдалевими пластівцями (на воді чи на молоці)

250г

69 ₴

Ті_самі_фірмові_сирники з фермерського сиру зі сметаною та ягідним соусом

200г

69 ₴

Цукрові грінки_як_у_дитинстві з ніжним сирним мусом та ягідним кулі

170г

89 ₴


РИБА ТА МОРЕПРОДУКТИ

Дорадо, запечена на вугіллі, з запашною зеленню і йогуртовим соусом

320г

229 ₴

Соковиті рибні котлетки з грильованими овочами

270г

149 ₴

Стейк із лосося з запеченим рисом і шпинатом

210г

198 ₴

Судак з овочами у вершковому карі соусі

300г

198 ₴

Тюлька слабосолена з картопелькою і маринованою цибулькою

250г

89 ₴


М'ЯСО ТА ПТИЦЯ

Пряний тартар з яловичини, ароматною зеленню і хрусткими тостами

240г

149 ₴

Курячий шашличок з мигдальними пластівцями, гострим чилі, маринованою цибулею на хрумкому лаваші

300г

119 ₴

Стейк Рибай з овочами та соковитою сальсою

300г

398 ₴

Філе Міньон на пікантному овочевому мусі з грильованими томатами та броколі

250 г

249 ₴

Пів кіло соковитих свинячих реберець з домашньою аджикою

600г

298 ₴

Свиняча вирізка у вершковому соусі з картоплею та грибами

260г

169 ₴

Шашлик зі свинячого ошийка з маринованою цибулею, зеленню і червоною аджикою на хрумкому лаваші

300г

219 ₴

Курячі котлетки з вершковим картопляним пюре

250г

119 ₴

Голубці_без_зайвих_слів

280г

119 ₴


СВІЖОСПЕЧЕНИЙ ХЛІБ

Щодня випікаємо для вас свіжий хліб, щоб подавати його теплим з м'яким вершковим маслом та червоною аджикою

Сет із двох видів хліба та двох видів чіабати

100г

49 ₴


САЛАТИ, БОУЛИ ТА ХУМУС

Салат з авокадо, в'яленими томатами, печеним перцем та свіжою зеленню

200г

139 ₴

Класичний Цезар з м'яким яйцем, пармезаном і тигровими креветками

250г

179 ₴

Класичний Цезар з м'яким яйцем, пармезаном і запашною грильованою куркою

250г

129 ₴

Боул з надзвичайно стиглим авокадо, кіноа, вершковим сиром, бобами едамаме, свіжими томатами

280г

139 ₴

рекомендуємо додати до нього: лосось того_самого_посолу, тигрові креветки, запашну грильовану курочку, ростбіф

Теплий салат з лососем, тигровими креветками та мідіями

265г

189 ₴

Теплий салат з грильованими овочами на ідеальному хумусі з м'яким яйцем

300г

129 ₴


ЯКЩО ЩОГОСЬ НЕ ВИСТАЧАЄ, ДОДАЙ

лосось_того_самого_посолу

50г

+ 69 ₴

тигрові креветки

4 шт

+ 79 ₴

запашну грильовану курочку

50г

+ 39 ₴

соковитий ростбіф

50г

+ 69 ₴


ПАСТА І РИЗОТО

Щодня готуємо для вас свіжу домашню італійську пасту

Вершкове ризото з рису арборіо з лососем та креветками

350г

198 ₴

Вершкове ризото з рису арборіо з куркою та гливами

350г

159 ₴

Саме_та_карбонара

240г

149 ₴

Тальятеле з лососем та креветками у томатному соусі

320г

198 ₴


ПЕРШІ СТРАВИ

Гарбузовий крем-суп з тигровими креветками

300г

119 ₴

Український борщ зі сметаною

300г

79 ₴

Наваристий курячий бульйон з домашньою локшиною, куркою, яйцем і зеленню

300г

79 ₴

Пікантний Том-кха з з куркою та грибами

300г

139 ₴

Пікантний Том-ям з лососем та тигровими креветками

300г

159 ₴


ГАРНІРИ

Овочі, смажені на вугіллі, з ароматною зеленню

210г

79 ₴

Варена картопелька з часником та зеленню

150г

49 ₴

Стручкова квасоля у вершково-сирному соусі

150г

69 ₴

Припечений рис зі шпинатом

170г

59 ₴

Вершкове картопляне пюре

150г

49 ₴


СОЛОДЕНЬКЕ

Тирамісу

110г

99 ₴

Чізкейк Нью-Йорк

110г

99 ₴

Київський торт (спільно з фондом Таблеточкі)

110г

89 ₴