БАРСУК НА СОЛОМ'ЯНЦІ МЕНЮ


БАРСУК НА СОЛОМ'ЯНЦІ
ПЕРЕГЛЯНУТИ МЕНЮ БАРУ

СНІДАНОК НА СОЛОМ'ЯНЦІ
Подаємо з відкриття і увесь день. Не нам вирішувати, коли вам прокидатися. Ми просто готуємо для вас найсмачніше
*ВЕЛИКИЙ СНІДАНОК НА ДВОХ*		599 ₴
— Ідеальні яйця пашот з куркою або лососем такого_як_треба_посолу (дві порції)
— Сет закусок на вибір: рибний (форшмак, лосось гравлакс) чи м'ясний (ніжний паштет, ростбіф) подається з хумусом, гуакамоле, свіжоспеченою чіабатою з аджикою та домашнім вершковим маслом
— Десерт - фірмові сирнички (дві порції)
— Два келихи вина (ігристого або тихого)
— Запашна кава свіжої обсмажки на ваш смак (дві порції)

ІДЕАЛЬНІ ЯЙЦЯ ПАШОТ НА ВЕРШКОВОМУ БРІОШІ
з лососем такого_як_треба_посолу, гуакамоле зі стиглого авокадо і соусом голландез	300г	189 ₴
із запашною грильованою куркою, хумусом, кабачками і соусом голландез	300г	129 ₴
Хрумкий авокадо-тост з яєчнею та соусом Чедр	290г	129 ₴
Омлет / яєчня / скрембл з трьох яєць	140г	69 ₴

ПІНСА ТА ПІНЦА ЗАМІСТЬ БУТЕРБРОДІВ ТА БРУСКЕТ
Пінса - хрусткий та пухкий коржик з безліччю делікатесних свіжих додатків, а пінца — мініатюрна італійська піца
Пінса з ростбіфом, ніжним омлетом, та свіжими томатами	350г	169 ₴
Пінса з лососем_такого_як_треба_посолу, ароматним базиліком, каперсами, руколою і крем-сиром	330г	198 ₴
Пінца з куркою, моцарелою і печеними перцями	300г	149 ₴
Пінца з грушею, ароматною горгонзолою та руколою	320г	169 ₴

ЗАКУСКИ
Свіжа устриця з лимоном	1шт	39 ₴
Брускети з лососем, томатами та соусом Песто	110г	99 ₴
Брускети з ростбіфом та запеченим солодким перцем	110г	99 ₴
Брускети з малосоленою тюлечкою та овочевою сальсою	200г	99 ₴
Найніжніший паштет з курячої печінки, з хрумким огірком та м’яким яйцем	130г	79 ₴
Хумус із кедровими горішками та зеленню	105г	89 ₴
Гуакамоле з м'яким яйцем, свіжою кінзою, гострим чилі і теплим гречаним багетом	140г	79 ₴
Камамбер з карамелізованою грушею та малиновим кулі	210г	149 ₴
Дуже одеський форшмак із зеленою цибулею і теплим тостом	150г	99 ₴
Філе оселедця з аджикою, маринованою цибулькою та печеною картоплею	280г	99 ₴
Малосоли власного приготування. Подаємо з зеленню та запашною домашньою олією	200г	99 ₴
Картопляні деруни _все_як_ви_просили_:
запечені у сметанному соусі з грибами	290г	99 ₴
з слабосоленим лососем і томатами	300г	129 ₴
Сирна тарілка	260г	229 ₴
М’ясна тарілка	250г	229 ₴

КОРИСНЕ І СОЛОДЕНЬКЕ
Дуже корисна вівсянка, солодка з карамелізованою, грушею з цільного зерна, з мигдалевими пластівцями (на воді чи молоці)	250г	69 ₴
Дуже корисна вівсянка, солона з пармезаном, з цільного зерна, з мигдалевими пластівцями (на воді чи молоці)	250г	69 ₴
Ті_самі_фірмові_сирники з фермерського сиру зі сметаною та ягідним соусом	200г	69 ₴
Цукрові грінки _як_у_дитинстві з ніжним сирним мусом та ягідним кулі	170г	89 ₴

СВІЖОСПЕЧЕНИЙ ХЛІБ
Щодня випікаємо для вас свіжий хліб, щоб подавати його теплим з м’яким вершковим маслом та червоною аджикою
Сет з двох видів хліба та двох видів чіабати	100г	49 ₴

РИБА ТА МОРЕПРОДУКТИ
Дорадо, запечене з запашною зеленню і йогуртовим соусом	320г	229 ₴
Соковиті рибні котлетки з грильованими овочами	270г	149 ₴
Стейк із лосося з запеченим рисом і шпинатом	210г	198 ₴
Судак з овочами у вершковому карі соусі	300г	198 ₴
Тюлька слабосолена з картопелькою і маринованою цибулею	250г	89 ₴

М'ЯСО ТА ПТИЦЯ
Пряний тартар з яловичини, ароматною зеленню і хрусткими тостами	240г	149 ₴
Курячий шашличок з мигдальними пластівцями, гострим чилі, маринованою цибулею на хрумкому лаваші	300г	119 ₴
Стейк Рибай з овочами та соковитою сальсою	380г	398 ₴
Філе Міньон на пікантному овочевому мусі з грильованими томатами та броколі	250г	249 ₴
Пів кіло соковитих свинячих реберець з домашньою аджикою	600г	298 ₴
Свиняча вирізка у вершковому соусі з картоплею та грибами	260г	169 ₴
Шашлик зі свинячого ошийка з маринованою цибулею, зеленню і червоною аджикою на хрумкому лаваші	300г	219 ₴
Курячі котлетки з вершковим картопляним пюре	250г	119 ₴
Голубці без_зайвих_слів	280г	119 ₴
Бургер з котлетою із курячого філе, панчетою, вершковою булочкою та картоплею фрі	350г	189 ₴

ЯКЩО ЧОГОСЬ НЕ ВИСТАЧАЄ, ДОДАЙ:
лосось_того_самого_посолу	50г	69 ₴
тигрові креветки	4шт	79 ₴
запашну грильовану курочку	50г	39 ₴
соковитий ростбіф	50г	69 ₴

САЛАТИ ТА БОУЛИ
Салат з авокадо, в’яленими томатами, печеним перцем та свіжою зеленню	200г	139 ₴
Класичний Цезар з м'яким яйцем,
пармезаном і тигровими креветками	250г	179 ₴
пармезаном і запашною грильованою куркою	250г	129 ₴
Боул з надзвичайно стиглим авокадо та кіноа	280г	139 ₴
рекомендуємо додати до нього: лосось_того_самого_посолу, тигрові креветки, грильовану курку чи ростбіф
Теплий салат з лососем, тигровими креветками та мідіями	265г	189 ₴
Теплий салат з грильованими овочами на ідеальному хумусі з м'яким яйцем	300г	129 ₴
змінює смак при додаванні лосося або ростбіфа чи грильованої курки

СЕТ ЗАКУСОК З ЛОСОСЕМ	420г	189 ₴
Дуже одеський форшмак, лосось_того_самого_посолу, хумус з оливковою олією та горіхами, гуакамоле зі стиглого авокадо. До сету подаємо свіжоспечену чіабату з червоною аджикою та вершковим маслом

СЕТ ЗАКУСОК З РОСТБІФОМ	420г	189 ₴
Паштет з курячої печінки, ростбіф із телятини, хумус з оливковою олією і горіхами, гуакамоле зі стиглого авокадо. До сету подаємо свіжоспечену чіабату з червоною аджикою та вершковим маслом

ПАСТА І РИЗОТО
Щодня готуємо для вас свіжу домашню італійську пасту
Тальятеле з лососем та креветками у томатному соусі	320г	198 ₴
Саме_та_карбонара	240г	149 ₴
Вершкове ризото з рису арборіо з куркою та гливами	350г	159 ₴
Вершкове ризото з рису арборіо з лососем та креветками	350г	198 ₴

ПЕРШІ СТРАВИ
Гарбузовий крем-суп з тигровими креветками	300г	119 ₴
Український борщ зі сметаною	320г	79 ₴
Наваристий курячий бульйон з домашньою локшиною, куркою, яйцем і зеленню	300г	79 ₴
Пікантний Том-кха з куркою та грибами	300г	139 ₴
Пікантний Том-ям з лососем та тигровими креветками	300г	159 ₴

ГАРНІРИ
Запечені овочі з ароматною зеленню	210г	79 ₴
Варена картопелька з часником та зеленню	150г	49 ₴
Стручкова квасоля у вершково-сирному соусі	150г	69 ₴
Припечений рис зі шпинатом	170г	59 ₴
Вершкове картопляне пюре	150г	49 ₴

СОЛОДЕНЬКЕ
Тирамісу	110г	99 ₴
Чизкейк Нью-Йорк	110г	99 ₴
Київський торт	110г	99 ₴
Десерт Павлова	125г	99 ₴
Медовик	150г	99 ₴
Морозиво та сорбети в асортименті	50г	39 ₴

ПЕРЕГЛЯНУТИ МЕНЮ БАРУ