Барсук. Соломенка

ВЕЛИКИЙ СНІДАНОК НА ДВОХ

СНІДАНОК ЦІЛИЙ ДЕНЬ. Подаємо з відкриття і весь день. Не нам вирішувати, коли вам прокидатися. Ми просто готуємо для вас найсмачніше

Ідеальні яйця пашот з куркою або лососем такого_як_треба_посолу (2 порції)

Сет закусок на вибір: рибний (форшмак, лосось главракс) чи м'ясний (ніжний паштет, ростбіф). Подаємо з хумусом, гуакамоле, свіжопеченою чіабатою з аджикою та домашнім вершковим маслом.

Десерт — фірмові сирнички (дві порції)

Два келихи вина (ігристого або тихого)

Запашна кава свіжої обсмажки на ваш смак (дві порції)

599 ₴

ІДЕАЛЬНІ ЯЙЦЯ ПАШОТ НА ВЕРШКОВОМУ БРІОШІ

З лососем такого_як_треба_посолу, гуакамоле зі стиглого авокадо і сосусом голландез
300 г
210 ₴

Із запашною грильованою куркою, хумусом, кабачками, і соусом голландез
300 г
149 ₴

Скрембл із сезонним зеленим салатом, хрумким тостом і соусом голландез
250 г
119 ₴

Омлет/яєчня/скрембл із 3х яєць
140 г
89 ₴

КОРИСНЕ І СОЛОДЕНЬКЕ

Солодка VEGA вівсянка з цільного зерна на кокосовому молоці
280 г
119₴

Солона вівсянка з цільного зерна з авокадо мусом, в'яленими томатами та зеленню
280 г
98₴

Ті_самі_фірмові сирники з фермерського сиру зі сметаною, сезонною ягодою та солоною крихтою
200 г
98₴

Цукрові грінки_як_у_дитинстві з ніжним сирним мусом та сезонною ягодою
170 г
98₴

Ми у Facebook
Ми у Instagram

СЕТИ ЗАКУСОК

З ЛОСОСЕМ
Дуже одеський форшмак, лосось того_самого_посолу, хумус з оливковою олією та горіхами, гуакамоле зі стиглого авокадо До сету подаємо свіжопечену чіабату з червоною аджикою та вершковим маслом
420 г
229 ₴

З РОСТБІФОМ
Паштет з курячої печінки, ростбіф із телятини, хумус з оливковою олією і горіхами, гуакамоле зі стиглого авокадо. До сету подаємо свіжоспечену чіабату з червоною аджикою та вершковим маслом
420 г
229 ₴

Свіжа устриця з лимоном, 1 шт
39 ₴

Брускети з лососем, томатами та соусом песто
110 г
99 ₴

Брускети з ростбіфом та запеченим солодким перцем
110 г
99 ₴

Брускети з карамелізованою цибулею, сиром камамбер та в'яленими томатами
100 г
99 ₴

Пряний тартар з яловичини з ароматною зеленню і хрусткими тостами
240 г
169 ₴

Найніжніший паштет з курячої печінки на вершковому бріоші
130 г
89 ₴

Дуже одеський форшмак із зеленою цибулею та теплим тостом
150 г
99 ₴

Філе оселедця з аджикою, маринованою цибулькою та печеною картоплею
280 г
129 ₴

Гуакамоле з м'яким яйцем, свіжою кінзою, гострим чилі і теплим гречаним багетом
140 г
98 ₴

Камамбер, запечений зі стиглим персиком, цукіні, томатами та свіжою зеленню
270 г
169 ₴

Хумус з авокадо мусом, томатами та сезонною запашною зеленню
200 г
129 ₴

Оладки з цукіні з вівсяними пластівцями:

- з пармезановим мусом, авокадо та лососем - 310 г - 159 ₴

- класичні зі сметаною, часником та зеленню - 300 г - 69 ₴

Боул зі стиглим персиком, кіноа, вакаме та пармезановим мусом
290 г
149 ₴

рекомендуємо додати до нього:
лосось_того_самого_посолу (50 г) + 79 ₴
тигрові креветки (4 шт.) + 89 ₴
запашну грильовану курочку (50 г) + 39 ₴
соковитий ростбіф (50 г) + 69 ₴

Салат з авокадо, в'яленими томатами, печеним перцем та свіжою зеленню
200 г
159 ₴

Класичний Цезар з м'яким яйцем, пармезаном і тигровими креветками
250 г
179 ₴

Класичний Цезар з м'яким яйцем, пармезаном і запашною грильованою куркою
250 г
149 ₴

Сезонні томати з сиром дорблю, свіжим тархуном та трюфельною олією
200 г
98 ₴

Теплий салат з лососем, тигровими креветками та мідіями
265 г
198 ₴

Салат з грильованими артишоками, печеним перцем, свіжими томатами та пармезановим мусом
230 г
169 ₴

Теплий салат з телятиною, солодким персиком, горгонзолою та трюфельною олією
210 г
189 ₴

Рамен з ростбіфом, локшиною та м'яким яйцем
350 г
139 ₴

Український борщ зі сметаною
320 г
89 ₴

Наваристий курячий бульйон з домашньою локшиною та мітболами
300 г
89 ₴

Пікантний Том ям з лососем і тигровими креветками
300 г
179 ₴

РИБА ТА МОРЕПРОДУКТИ

Дорадо з запашною зеленню та йогуртовим соусом
320 г
249 ₴

Соковиті рибні котлетки з картопляним пюре
270 г
149 ₴

Стейк із лосося з запеченим баклажаном, пармезановим мусом та свіжою зеленню
210 г
249 ₴

Судак в сирно-вершковому соусі з артишоками, броколі та свіжими томатами
300 г
229 ₴

М'ЯСО ТА ПТИЦЯ

Курячі котлетки з вершковим картопляним пюре
250 г
129 ₴

Курячий шашличок з мигдальними пластівцями, гострим чилі, маринованою цибулею на хрумкому лаваші
300 г
129 ₴

Стейк Рибай з кукурудзою та вершково-перцевим соусом
350 г
398 ₴

Філе Міньон на пікантному овочевому мусі з грильованими томатами та броколі
250 г
249 ₴

Пів кіло соковитих свинячих реберець з домашньою аджикою
600 г
298 ₴

Медальйони зі свинини в хрумкому копченому беконі з картопелькою та вершково-трюфельним соусом
300 г
198 ₴

Шашлик зі свинячого ошийка з маринованою цибулею, зеленню і червоною аджикою
300 г
249 ₴

Бургер з курячою котлетою, беконом та картоплею фрі
400 г
198 ₴

Бургер з котлетою з телятини, маринованими овочами та картоплею фрі
400 г
198 ₴

ПІНСИ, ПІНЦИ ТА МЕЛТИ

Пінса — хрустка пухка основа з безліччю делікатесних свіжих додатків

Пінца — мініатюрна італійська піца

Пінса з ростбіфом, ніжним омлетом свіжою зеленню та в'яленими томатами
350 г
189 ₴

Пінса з лососем такого_як_треба_посолу, ароматним базиліком, каперсами, руколою та крем-сиром
330 г
198 ₴

Пінца з куркою, солодким персиком, свіжою зеленню та сиром дорблю
390 г
189 ₴

Мелт з трьома видами сиру, пікантним перцем та трюфельною олією
270 г
179 ₴

Мелт з грильованою куркою, копченим беконом та ніжним омлетом 
390 г
179 ₴

ПАСТА І РИЗОТО

Вершкове ризото з рису арборіо з лососем та креветками
350 г
229 ₴

Дуже сирна паста з соусом песто
250 г
179 ₴

Тальятеле з лососем та креветками у томатному соусі
300 г
198 ₴

Карбонара_без_зайвих_слів
250 г
169 ₴

ГАРНІРИ

Грильовані овочі з ароматною зеленню
210 г
79 ₴

Картопелька з часником та зеленню
150 г
69 ₴

Стручкова квасоля у вершково-сирному соусі
150 г
69 ₴

Вершкове картопляне пюре
150 г
69 ₴

Кукурузка гриль
230 г
79 ₴

Кокосовий чіа пудинг з матча, сезонною ягодою та солоною крихтою
230 г
99 ₴

Чизкейк Нью-Йорк
110 г
99 ₴

Київський торт
110 г
99 ₴

Медовик
110 г
99 ₴

Морозиво / Сорбет на твій смак
50 г
39 ₴

ВЕРМУТИ

MARTINI Fiero
50 мл - 59 ₴

MARTINI Bianco
50 мл - 49 ₴

MARTINI Rosso
50 мл - 49 ₴

MARTINI Extra Dry
50 мл - 49 ₴

АПЕРИТИВИ

Aperol
50 мл - 69 ₴

MARTINI RISERVA Bitter
50 мл - 69 ₴

ЛЬОДЯНИЙ ШОТ

Jagermeister
50 мл - 79 ₴

ГОРІЛКА

Prime World Class
50 мл - 39 ₴

Prime Premium
50 мл - 49 ₴

Arctic Palace
50 мл - 49 ₴

Др. Житник Калганова з медом 
50 мл - 39 ₴

Др. Житник Зернова 
50 мл - 39 ₴

ЗАКОРДОННА ГОРІЛКА

Finlandia Vodka
50 мл - 59 ₴

Finlandia Cranberry
50 мл - 59 ₴

GREY GOOSE
50 мл - 98 ₴

Reyka
50 мл - 129 ₴

ВІСКІ
ШОТЛАНСЬКЕ КУПАЖОВАНЕ ВІСКІ

WILLIAM LAWSON'S
50 мл - 69 ₴

DEWAR'S White Label
50 мл - 89 ₴

DEWAR'S Caribbean 8 YO
50 мл - 99 ₴

DEWAR'S Japanese 8 YO
50 мл - 99 ₴

DEWAR'S Portugese 8 YO
50 мл - 99 ₴

DEWAR'S 15 YO
50 мл - 169 ₴

Grant's Triple Wood
50 мл - 89 ₴

Monkey Shoulder
50 мл - 159 ₴

ШОТЛАНСЬКЕ ОДНОСОЛОДОВЕ ВІСКІ

ABERFELDY 16 YO
50 мл - 198 ₴

Bowmore 12 YO
50 мл - 199 ₴

Laphroaig Quarter Cask
50 мл - 269 ₴

Auchentoshan American Oak
50 мл - 159 ₴

Glenfiddich 12
50 мл - 179 ₴

Macallan Triple Cask Matured 12 Years Old
50 мл - 269 ₴

Glenmorangie Original 10
50 мл - 199 ₴

ІРЛАНДСЬКЕ ВІСКІ

Kilbeggan
50 мл - 89 ₴

Tullamore Dew Original 
50 мл - 99 ₴

Jameson
50 мл - 99 ₴

ТЕННЕССІ

Jack Daniel's Old No.7
50 мл - 99 ₴

Jack Daniel’s Tennessee Honey
50 мл - 99 ₴

БУРБОН

Jim Beam White
50 мл - 89 ₴

Jim Beam Double Oak
50 мл - 119 ₴

Maker's Mark
50 мл - 129 ₴

Wild Turkey 101
50 мл - 99 ₴

ТЕКІЛА

Espolon Blanco
50 мл - 119 ₴

Espolon Reposado
50 мл - 129 ₴

КОНЬЯК ТА БРЕНДІ

Baron Otard VS
50 мл - 149 ₴

Baron Otard VSOP
50 мл - 198 ₴

ALeXX Gold VSOP
50 мл - 69 ₴

Lionel VS
50 мл - 49 ₴

Old Tiflis 3 YO 
50 мл - 49 ₴

РОМ

BACARDI Carta Blanca
50 мл - 79 ₴

BACARDI Carta Negra
50 мл - 79 ₴

BACARDI Spiced 
50 мл - 99 ₴

BACARDI RESERVA 8 YO
50 мл - 119 ₴

OAKHEART
50 мл - 79 ₴

PYRAT XO
50 мл - 139 ₴

ДЖИН

BOMBAY SAPPHIRE
50 мл - 99 ₴

ДІЖЕСТИВИ

Becherovka
50 мл - 69 ₴

Calvados 
50 мл - 139 ₴

Absent Xenta
50 мл - 79 ₴

ЛІКЕРИ

Baileys The Original
50 мл - 89 ₴

Sambuca Antica Classic
50 мл - 49 ₴

ПИВО

Барсук світле
400 мл - 49 ₴

Khmelevus
400 мл - 59 ₴

Сидр
400 мл - 49 ₴

Stella Artois б/а
500 мл - 69 ₴

ВИНА GASTROFAMILY PRIVATE LABEL

Dmytro Borysov's Gastrofamily Brut, ігристе, Україна
150 мл - 39 ₴
пляшка - 195 ₴

Dmytro Borysov's Gastrofamily Chardonnay, сухе, Україна
150 мл - 39 ₴
пляшка - 195 ₴

Dmytro Borysov's Gastrofamily Merlot, сухе, Україна
150 мл - 39 ₴
пляшка - 195 ₴

Bianco Dry, Sant'Orsola,сухе, Італія
150 мл - 59 ₴
пляшка - 295 ₴

Rosso Dry, Sant'Orsola, сухе, Італія
150 мл - 59 ₴
пляшка - 295 ₴

ШАМПАНСЬКЕ

Champagne Taittinger, Brut Reserve, Франція
2 100 ₴

Champagne Taittinger, Brut Rose, Франція
2 600 ₴

ІГРИСТІ ВИНА

MARTINI Prosecco DOC, Італія, екстра драй
150 мл - 150 ₴
пляшка - 750 ₴

MARTINI Asti DOCG, Італія, солодке
150 мл - 150 ₴
пляшка - 750 ₴

MARTINI Brut, Італія, брют
150 мл - 150 ₴
пляшка - 750 ₴

MARTINI Rose, Італія, напівсухе
150 мл - 150 ₴
пляшка - 750 ₴

Cava Jaume Serra Brut, J.Garcia Carrion, Іспанія, брют
150 мл - 125 ₴
пляшка - 625 ₴

Bostavan DOR white, Молдова, напівсолодке
150 мл - 70 ₴
пляшка - 350 ₴

Сuvee de Purcari, Sparkling white extra brut, Молдова, екстра брют
150 мл - 260 ₴
пляшка - 1300 ₴

Miol prosecco Treviso, Италия, брют
150 мл - 160 ₴
пляшка - 800 ₴

РОЖЕВІ ВИНА

Cotes De Provence Pere Anselme, Brotte, Франція, Сухе
150 мл - 150 ₴
пляшка - 750 ₴

Rose d'Anjou, Chatelain, Desjacques semi-sweet, Франція напівсухе
150 мл - 120 ₴
пляшка - 600 ₴

Purcari Rose, Молдова, сухе
150 мл - 120 ₴
пляшка - 600 ₴

ЧЕРВОНІ ВИНА

Entrecote, Gourmet Pere & Fils, Франція, напівсухе
150 мл - 125 ₴
пляшка - 625 ₴

Chianti, Ruffino, Італія, сухе
150 мл - 130 ₴
пляшка - 650 ₴

Cabernet Sauvignon Reserva, Montes, Чилі, сухе
150 мл - 125 ₴
пляшка - 625 ₴

Malbec, Kaiken, Аргентина, сухе
150 мл - 130 ₴
пляшка - 650 ₴

Colossal Reserva, Casa Santos Lima, Португалія, сухе
150 мл - 110 ₴
пляшка - 550 ₴

Purcari Freedom Blend, Молдова, сухе
150 мл - 140 ₴
пляшка - 700 ₴

БІЛІ ВИНА

Chablis, Domaine Du Colombier, Франція, сухе
150 мл - 190 ₴
пляшка - 950 ₴

Gewurztraminer Reserve, Hunawihr semi-sweet, Франція, напівсолодке
150 мл - 135 ₴
пляшка - 675 ₴

Soave Il Selese, I Stefanini, Італія, сухе
150 мл - 120 ₴
пляшка - 600 ₴

Pinot Grigio, delle Venezie, Cesari, Італія, сухе
150 мл - 110 ₴
пляшка - 550 ₴

Riesling Feinherb, Dr.Loosen, semi sweet, Німеччина, напівсолодке
150 мл - 120 ₴
пляшка - 600 ₴

Sauvignon Blanc Marlborough Sun, Нова Зеландія, сухе
150 мл - 145 ₴
пляшка - 725 ₴

Escapada, Casa Santos, Lima, Vinho Verde, Португалія, напівсухе
150 мл - 85 ₴
пляшка - 425 ₴

Purcari Pinot Grigio, Молдова, сухе
150 мл - 120 ₴
пляшка - 600 ₴

Purcari Vinohora Feteasca Alba & Chardonnay, Молдова, сухе
150 мл - 160 ₴
пляшка - 800 ₴

Bostavan DOR Ice Wine, Muscat Ottonel & Traminere, Молдова, солодке
100 мл - 160 ₴
500 мл - 800 ₴

МІКС ДРІНКИ

Мартіні Фієро & Тонік
200 мл - 109 ₴

Bacardi Spiced & Cola
200 мл - 109 ₴

Дюарс & Кола
200 мл - 109 ₴

Бомбей & Тонік
200 мл - 109 ₴

Дюарс Хайбол
150 мл - 109 ₴

Таллі тонік
200 мл - 109 грн

КОКТЕЙЛІ З ІГРИСТИМ ВИНОМ

Мартіні Рояль Б'янко
200 мл - 149 ₴

Фієро Спрітц
90 мл - 139 ₴

Апероль Спрітц
200 мл - 149 ₴

Х'юго
200 мл - 149 ₴

КЛАСИЧНІ КОКТЕЙЛІ

Бакарді 8 Олд Фешн
70 мл - 119 ₴

Мартіні Негроні
85 мл - 129 ₴

Бакарді Мохіто
200 мл - 139 ₴

Бакарді Дайкірі
100 мл - 119 ₴

Джим Бім Сауер
80 мл - 129 ₴

Maker`s Mark Manhattan
120 мл - 169 ₴

Old Fashioned 101
90 мл - 149 ₴

Grant's Sour
150 мл - 129 ₴

НАШІ УЛЮБЛЕНІ КОКТЕЙЛІ

Кловер Клаб:
з джином Bombay Sapphire, малиною, лимоном, вермутом Martini Bianco та білком
150 мл - 149 ₴

Біттерсвіт Сімфоні:
з джином Bombay Sapphire, грейпфрутовим лікером, маракуєю, лимоном та білком
110 мл - 149 ₴

Марічка:
з текілою Espolon Blanco, томатами, спеціями, медом, імбиром та цитрусами
260 мл - 149 ₴

Сангрія Б'янко:
з лаймовою горілкою Finlandia, вермутом Martini Bianco, лічі, водою алоє, лимоном та апельсином
270 мл - 149 ₴

Олд Фешн:
з бурбоном Jim Beam, тростинним цукром, біттером Angostura
85 мл - 149 ₴

Раз за Разом:
з джином Bombay Sapphire, лікером Aperol, лимоном, білком та пюре маракуї
115 мл - 149 ₴

Яблуневий Сауер:
з віскі Dewar’s White Label, тим'яном, яблуком та лемонграсом, 150 мл - 149 ₴

DEWAR`S Peniccilin:
з острівним віскі, Імбиром та Лимоном, Медом
100 мл - 149 ₴

Шовковий шлях:
з грейпфрутовою горілкою Finlandia, домашнім Малиновим сиропом, Лимоном та Маракуєю
200 мл - 149 ₴

Бейзіл Б'юті:
з Лаймовою горілкою, юдзу, базиліком, лимоном та кокосом
155 мл - 149 ₴

Tенно:
з бурбоном Jack Daniels, біттером Amaro Montenegro, пюре Юдзу, Ананасом, Лимоном, Мигдалем та Білком
150 мл - 149 ₴

СВІЖОВИЧАВЛЕНІ СОКИ

Апельсиновий
250 мл - 79 ₴

Грейпфрутовий
250 мл - 89 ₴

Лимонний
100 мл - 49 ₴

Яблучний
250 мл - 69 ₴

Моркв'яний
250 мл - 69 ₴

Селеровий
100 мл - 49 ₴

НАШІ НАПОЇ

Лимонад Барсук
250 мл - 49 ₴

Узвар
250 мл - 39 ₴

Морс журавлиновий
250 мл - 39 ₴

ВОДА ТА СОКИ

Coca-Сola
250 мл - 39 ₴

Coca-Cola Zero
250 мл - 39 ₴

Fanta Orange
250 мл - 39 ₴

Sprite
250 мл - 39 ₴

Schweppes Indian Tonic
250 мл - 39 ₴

Schweppes Bitter Lemon
250 мл - 39 ₴

Bonaqua (газована/негазована)
330 мл - 39 ₴

Сік "Rich" (апельсиновий, томатний, вишневий)
200 мл - 49 ₴

Боржомі
330 мл - 59 ₴

Burn
250 мл - 59 ₴

Rocchetta (газована/негазована)
1000 мл - 129 ₴

ЧАЙ БАРСУК

Домашній ягідний чай
500 мл - 79 ₴

Чай листовий
500 мл - 49 ₴

НАЙКРАЩА У МІСТІ КАВА

Еспресо
30 мл - 39 ₴

Американо
100 мл - 39 ₴

Еспресо з молоком
80 мл - 49 ₴

Американо з молоком
150 мл - 49 ₴

Дабл Еспресо
60 мл - 49 ₴

Капучино
220 мл - 59 ₴

Капучино на рослинному молоці
220 мл - 69 ₴

Лате
350 мл - 69 ₴

Капуоранж
220 мл - 89 ₴

Капугрей
220 мл - 89 ₴

Раф Кава
220 мл - 79 ₴

Флет вайт
350 мл - 79 ₴

Кава без кофеїну
30/100 мл - 39 ₴

Какао молочний
200 мл - 49 ₴

КОКТЕЙЛІ БЕЗАЛКОГОЛЬНІ

Мохіто
350 мл - 69 ₴

Молочний коктейль зі смаком на вибір
250 мл - 69 ₴