Канапа.Меню

Назва страви

Вихід

Ціна

НАПОЇ

DRINKS

Menu in English

ЇЖА

УСТРИЧНИЙ БАР

Устриці Fine de Claire №3

6шт

229 ₴

Устриці Fine de Claire №3

12шт

449 ₴

Устриці Чорна Перлина №2

6шт

289 ₴

Устриці Чорна Перлина №2

12шт

569 ₴

Устриця Fine de Claire №3 (подаємо з ложкою осетрового кав'яру)

1шт/5г

169 ₴


КАВ'ЯР-БАР

подаємо з пампушками та вершковим маслом

Сет кав'ярів: оселедеця, щуки, форелі

120г

269 ₴

Сет кав'ярів: оселедця, щуки, форелі, осетра

30/30/30/15/30/120г

729 ₴

Щучий кав'яр

50/50/30г

198 ₴

Кав'яр оселедця

50/50/30г

89 ₴

Кав'яр форелі

50/50/30г

198 ₴

Кав'яр осетра

30/50/50г

899 ₴


ХОЛОДНІ ЗАКУСКИ

Сет закусок (хумус, домашній сир із зеленню, форшмак з зеленим яблуком)

150/100г

129 ₴

Паштет з гороху та горіхової пасти з ферментованою капустою і стручками молодого гороху

120г

89 ₴

Солоний сир з рубленою зеленню та червоним кав'яром зі злаковою чипсою

100г

89 ₴

Форшмак по-одеськи із щучим кав'яром та маринованим яблуком

100г

129 ₴

Філе оселедця із запеченою картоплею та кав'яром оселедця

180г

89 ₴

Паштет із печінки цесарки з морквяним мусом

200 г

159 ₴

Холодець із м'яса кролика

150г

129 ₴

Рублена яловичина з язиком та соусом бограч

120г

149 ₴

Сало запечене з молодою картоплею та малосольним огірком

120г

149 ₴

Сало смажене, з топінадом та ферментованим аґрусом

65г

98 ₴

Сфери з буряка, спаржі та квасолі з грецьким горіхом

320 г

129 ₴

Українські сири (бринза, халумі, фета з печеними перцями, смаженими кабачками та хумусом)

150/50г

169 ₴


САЛАТИ

Салат зі смаженим беконом, козиним сиром, яблуками та руколою

150г

139 ₴

Салат з трьома видами томатів та бринзою

200г

98 ₴

Салат з буратою та буряковим мусом

180г

139 ₴

Салат с язиком, руколою та перепелиним яйцем

180г

139 ₴


СУПИ

Борщ червоний з копченою грушею, сливою та пампушками

300г

139 ₴

Зелений борщ

250г

89 ₴


ГАРЯЧІ ЗАКУСКИ ТА ВАРЕНИКИ

Голубці з пшоном та козячим м'ясом

150г

129 ₴

Банош з кукурудзяним кремом та шкварками

180г

149 ₴

Терчаники з картоплі із сметаною та щучим кав'яром

220г

159 ₴

Мідії у вершково-винному соусі з часником

400г

198 ₴

Чорні вареники з судаком, копченим салом та кав'яром оселедця

150г

159 ₴

Вареники з яловичиною та свининою

150г

129 ₴


ТІСТО ТА ЯЙЦЯ

Локшина Surf&Turf з м’ясом кролика, рапанами, мідіями, часником, стиглими томатами та спеціями у вершковому соусі

280г

198 ₴


ОСНОВНІ СТРАВИ

Котлета по-київськи з грибним соте (білі гриби, лисички, гливи та ерінги)

180г

249 ₴

Відбивні зі свинини з овочами та смаженою картоплею

250г

198 ₴

Томлена шия ягняти з картопляним пюре

300г

249 ₴

Ніжки кролика з карамелізованою капустою

300г

249 ₴

Судак з рапаною та овочевим соте

220г

249 ₴

Смажені карасі, фаршировані цибулею та солоними огірками

400г

159 ₴


СТРАВИ З ХОСПЕРУ

Язик з баношем та кефірним соусом

200г

198 ₴

Смажена ципа з часниковим соусом та овочами

500г

329 ₴

Качка з морквяним пюре та вишневим соусом

280г

329 ₴

Яловичі медальйони з картоплею та сморчковим соусом

300г

298 ₴

Шатобріан з листям салату та перцевим соусом

400г

499 ₴

Рублене м’ясо яловичини та ягняти з пряними травами в свиній сітці з хумусом та домашньою аджикою

330г

198 ₴

Біфштекс із сома, смажений на ватрі з квасолевим різотто та мятно-щавлевим соусом

250 г

249 ₴


ДЕСЕРТИ

Сирники з фруктовим пюре та цитрусовою крихтою

180г

98 ₴

Вареники парові з вишнею

150г

79 ₴

Київський торт

100г

89 ₴

Морозиво та сорбети

50г

59 ₴

Київський торт з секретом

90г

149 ₴

Меренговий рулет

130г

98 ₴

Торт Наполеон

90г

98 ₴