Назва страви
Вихід
Ціна
НАПОЇ
DRINKS
Menu in English
ЇЖА
УСТРИЧНИЙ БАР
Устриці Fine de Claire №3
6шт
229 ₴
12шт
449 ₴
Устриці Чорна Перлина №2
289 ₴
569 ₴
Устриця Fine de Claire №3 (подаємо з ложкою осетрового кав'яру)
1шт/5г
169 ₴
КАВ'ЯР-БАР
подаємо з пампушками та вершковим маслом
Сет кав'ярів: оселедеця, щуки, форелі
120г
269 ₴
Сет кав'ярів: оселедця, щуки, форелі, осетра
30/30/30/15/30/120г
729 ₴
Щучий кав'яр
50/50/30г
198 ₴
Кав'яр оселедця
89 ₴
Кав'яр форелі
Кав'яр осетра
30/50/50г
899 ₴
ХОЛОДНІ ЗАКУСКИ
Сет закусок (хумус, домашній сир із зеленню, форшмак з зеленим яблуком)
150/100г
129 ₴
Паштет з гороху та горіхової пасти з ферментованою капустою і стручками молодого гороху
Солоний сир з рубленою зеленню та червоним кав'яром зі злаковою чипсою
100г
Форшмак по-одеськи із щучим кав'яром та маринованим яблуком
Філе оселедця із запеченою картоплею та кав'яром оселедця
180г
Паштет із печінки цесарки з морквяним мусом
200 г
159 ₴
Холодець із м'яса кролика
150г
Рублена яловичина з язиком та соусом бограч
149 ₴
Сало запечене з молодою картоплею та малосольним огірком
Сало смажене, з топінадом та ферментованим аґрусом
65г
98 ₴
Сфери з буряка, спаржі та квасолі з грецьким горіхом
320 г
Українські сири (бринза, халумі, фета з печеними перцями, смаженими кабачками та хумусом)
150/50г
САЛАТИ
Салат зі смаженим беконом, козиним сиром, яблуками та руколою
139 ₴
Салат з трьома видами томатів та бринзою
200г
Салат з буратою та буряковим мусом
Салат с язиком, руколою та перепелиним яйцем
СУПИ
Борщ червоний з копченою грушею, сливою та пампушками
300г
Зелений борщ
250г
ГАРЯЧІ ЗАКУСКИ ТА ВАРЕНИКИ
Голубці з пшоном та козячим м'ясом
Банош з кукурудзяним кремом та шкварками
Терчаники з картоплі із сметаною та щучим кав'яром
220г
Мідії у вершково-винному соусі з часником
400г
Чорні вареники з судаком, копченим салом та кав'яром оселедця
Вареники з яловичиною та свининою
ТІСТО ТА ЯЙЦЯ
Локшина Surf&Turf з м’ясом кролика, рапанами, мідіями, часником, стиглими томатами та спеціями у вершковому соусі
280г
ОСНОВНІ СТРАВИ
Котлета по-київськи з грибним соте (білі гриби, лисички, гливи та ерінги)
249 ₴
Відбивні зі свинини з овочами та смаженою картоплею
Томлена шия ягняти з картопляним пюре
Ніжки кролика з карамелізованою капустою
Судак з рапаною та овочевим соте
Смажені карасі, фаршировані цибулею та солоними огірками
СТРАВИ З ХОСПЕРУ
Язик з баношем та кефірним соусом
Смажена ципа з часниковим соусом та овочами
500г
329 ₴
Качка з морквяним пюре та вишневим соусом
Яловичі медальйони з картоплею та сморчковим соусом
298 ₴
Шатобріан з листям салату та перцевим соусом
499 ₴
Рублене м’ясо яловичини та ягняти з пряними травами в свиній сітці з хумусом та домашньою аджикою
330г
Біфштекс із сома, смажений на ватрі з квасолевим різотто та мятно-щавлевим соусом
250 г
ДЕСЕРТИ
Сирники з фруктовим пюре та цитрусовою крихтою
Вареники парові з вишнею
79 ₴
Київський торт
Морозиво та сорбети
50г
59 ₴
Київський торт з секретом
90г
Меренговий рулет
130г
Торт Наполеон
