Ресторан-салон "Канапа". Меню

ЇЖА

Устричний бар

Устриці Fine de Claire №3

6 шт.

- 229₴

12шт.

- 449₴

Устриця Чорна Перлина №2

6 шт.

- 289₴

12шт.

- 569₴

Устриця Fine de Claire №3
з ложкою осетрового кав'яру

1шт. /5г

169₴

 

Кав'яр-бар

подаємо з пампушками та вершковим маслом

     

Сет кав'ярів:
оселедця, щуки, форелі

120 г

269₴

Щучий кав'яр

50/50/30 г

198₴

Кав'яр оселедця

50/50/30 г

89₴

Кав'яр форелі

50/50/30 г

198₴

Кав'яр осетра

50/50/30 г

899₴

 

Холодні закуски

Філе оселедця
із запеченою картоплею та кав'яром оселедця

180 г

79₴

Сет закусок

(хумус з пелюсткою/домашній сир із зеленню/форшмак з зеленим яблуком)

150/100 г

79₴

Паштет з гороху та горіхової пасти з ферментованою капустою та стручками молодого гороху

120 г

79₴

Форшмак по-одеськи з щучим кав'яром та маринованим яблуком

100 г

98₴

Солоний сир з рубленою зеленню та червоним кав'яром зі злаковою чипсою

100 г

98₴

Паштет із печінки цесарки
з морквяним мусом

200 г

129₴

Холодець із м'яса кролика

150 г

98₴

Тартар із яловичини

з язиком

120 г

149₴

Сало запечене з молодою картоплею та малосольним огірком

120 г

149₴

Українські сири: бринза, халумі, фета з печеними перцями, смаженими кабачками та хумусом

150/50 г

 

129₴

 

Сфери з буряка, спаржі та квасолі з грецьким горіхом та пряними травами

320 г

98₴

Спаржа з вершковим мусом та злаковими чіпсами

150 г

98₴

 

Салати

Салат із молодою капустою, редискою, огірками та яйцем пашот

200 г

69₴

Салат з трьома видами томатів та бринзою

200 г

 

98₴

 

Салат з буратою та буряковим мусом

180 г

129₴

Салат с язиком, руколою та перепелиним яйцем

200 г

129₴

 

Супи

Борщ червоний з копченою грушею, сливою та пампушками

250 г

89₴

Зелений борщ

250 г

89₴

Окрошка з язиком на кефірі

250 г

89₴

 

Гарячі закуски та вареники

Голубці з пшоном та козячим мясом

150 г

98₴

Картопляні сфери з білими грибами та зобною залозою у свиній сітці з кефірно-часниковим соусом

180 г

98₴

Терчаники з картоплі із сметаною та щучою ікрою

220 г

129₴

Мідії у вершково-винному соусі з часником

400 г

129₴

Вареники з судаком, копченим салом та кав'яром оселедця

150 г

149₴

Вареники з яловичиною та свининою

150 г

129₴

 

Тісто та яйця

Плацинда з тельбухами

140 г

69₴

Плацинда з трьома сирами та яйцем

140 г

69₴

Локшина Surf&Turf
з м’ясом кролика, рапани, мідіями, часником, стиглими томатами та спеціями в вершковому соусі

280 г

198₴

 

Основні страви

Котлета по-київськи з картоплею

200 г

139₴

Відбивні із свинини з овочами та смаженою картоплею

250 г

159₴

Томлена шия ягняти з картопляним пюре

300 г

229₴

Ніжки кролика з карамелізованою капустою

300 г

229₴

Судак з рапаною та овочевим соте

250 г

169₴

Смажені карасі, фаршировані цибулею та солоними огірками

400 г

149₴

     

Страви з хосперу

   

Язик з баношем та кефірним соусом

200 г

169₴

Смажена ципа з часниковим соусом та овочами

500 г

269₴

Качка з морквяним пюре та вишневим соусом

280 г

298₴

Яловичі медальйони з картоплею та сморчковим соусом

300 г

259₴

Шатобріан з листями салату та перцевим соусом

400 г

499₴

Ребра теляти з молодою картоплею та чорничним соусом

300 г

299₴

Смажене м'ясо свинини з печеними овочами та домашньою аджикою

180/30/110 г

198₴

Смажене м'ясо індика з печеними овочами та домашньою аджикою

180/30/110 г

198₴

Рублене м’ясо яловичини та ягняти
з пряними травами в свиній сітці з хумусом та домашньою аджикою

330 г

198₴

Філе сома, смажене у хоспері з печеними овочами та сметанним соусом

180/30/110 г

249₴

     

Десерти

   

Полуничний суп з молозивом

300 г

98₴

Вареники парові з вишнею

150 г

59₴

Київський торт

100 г

59₴

Чізкейк

100 г

59₴

Морозиво, сорбети

50 г

59₴

Київський торт з секретом

90 г

139₴

Меренговий рулет

130 г

89₴

     

НАПОЇ

Безалкогольні напої

 

Чай

Трав'яний

 350-500 мл

69₴

Фірмовий

 350-500 мл

99₴

 

Кава

Еспрессо

30 мл

39₴

Американо / американо з молоком

110 мл / 200 мл

49₴

Капучино

220 мл

49₴

 

Освіжаючі напої

Моршинська / Bonaqua (газ/негаз)

250 мл

29₴

Borjomi

330 мл

59₴

Coca Cola / Fanta / Sprite

250 мл

39₴

Соки Rich 

250 мл

49₴

Домашній лимонад (шипшина, ревінь)

250 мл

49₴

Морс (смородина, обліпиха)

250 мл

49₴

 

Свіжовичавлені соки

Помаранчевий

250 мл

69₴

Грейпфрутовий

250 мл

69₴

 

Міцні напої

Ликери та настоянки

Домашні ратафії від Канапи

   

- келих

 

49₴

- пляшка 50 мл

 

60₴

- пляшка 250 мл

 

260₴

- пляшка 500 мл

 

490₴

 

Коньяки та бренді

Koblevo Reserve VSOP

50 мл

49₴

Koblevo Reserve VSOP

50 мл

79₴

Tavria Classic VSOP

50 мл

49₴

Jatone Cigar Reserve

50 мл

329₴

 

Горілка

Перша Гільдія Поважна

50 мл

39₴

Kozaцька Rada Класична/ Перцева/ Особлива

50 мл

39₴

Staritsky&Levitsky Private Cellar

50 мл

198₴

Grey Goose 

50 мл

89₴

 

Пиво

Хмелевус

1000 мл

79₴

Varvar

330 мл

98₴

Corona

330 мл

49₴

Bud б/а

500 мл

59₴

 

Вино

ціни вказані за пляшку

Ігристі вина

Шабо Екстра Брют

 

480₴

Колоніст Бісер

 

829₴

Гастрофемелі брют

 

195₴

 

Білі вина

Бейкуш біле - Албарінньо

 

600₴

Don Alejandro White Puzzle

 

490₴

Шабо Шардоне резерв

 

490₴

Колоніст Шардоне

 

560₴

Бейкуш Шардоне-Рислінг

 

800₴

Бейкуш Совіньон Блан

 

800₴

Рислінг Рейнський
виноробне господарство князя П. М. Трубецького

 

680₴

Коблево Трамінер

 

360₴

Інкерман Рислінг резерв

 

400₴

Шабо Шардоне-Совіньон Блан Гран Резерв

 

900₴

Колоніст Рислінг н/сух

 

580₴

Перлина Степу
виноробне господарство князя П. М. Трубецького

 

460₴

Шабо Тельті Курук Гран Резерв

 

880₴

Шабо Важа Шардоне

 

1600₴

Колоніст Шардоне Висока Гама

 

800₴

 

Червоні вина

Трубецького Піно нуар

 

800₴

Трубецького Каберне Резерв

 

460₴

Шабо Каберне Совіньон Резерв

 

490₴

Колоніст Каберне Совіньон

 

520₴

Колоніст Мерло

 

490₴

Коблево Мерло

 

320₴

Бейкуш Артанія червона - мерло, мальбек, піно нуар, пінотаж

 

590₴

Don Alejandro Charisma

 

700₴

Don Alejandro Pino Noir

 

1200₴

Трубецького Князь Трубецький

 

520₴

Шабо Каберне Совіньон Гран Резерв

 

1200₴

Інкерман Мерло Резерв

 

360₴

Колоніст Одеський Чорний

 

520₴

Бейкуш Кара Кермен - Темпранілльо і Сапераві

 

2100₴

Don Alejandro Equilibrium

 

920₴

Трубецького Оксамит України

 

660₴

Шабо Важа Каберне Совіньон

 

1590₴

Шабо Важа Каберне Совіньон - Мерло- Сапераві

 

1590₴

Колоніст Каберне Мерло Висока Гама

 

1400₴

 

Рожеві вина

Don Alejandro Charisma

 

960₴

Трубецького Сіра Розе

 

490₴

Піно Нуар Розе
від Олега Скрипки

 

420₴

 

Помарачеві вина

Бейкуш Арбіна - Ркацителлі

 

99₴

 

Десертні вина

Колоніст Мускатне

350 мл

490

Чизай Троянда Карпат 

350 мл

720

Колоніст Портвейн Башта

 

1720

 

Натуральні вина

Аліготе Біологіст

 

649₴

Піно Меньє Розе Біологіст

 

549₴

Шардоне Оранж Біологіст

 

749₴

Піно Нуар Біологіст

 

789₴

Трамінер Стаховский

 

490₴

Мерло Стаховський

 

520₴

 

Мішані напої

Малина з розмарином
(свіжа малина, настоянка малинова на джині, розмарин, тонік)

260 мл

149₴

Київський мул
(горілка Козацька Рада, імбірний мікс, сік запеченого лимона, сироп з меда акації, живий квас)

230 мл

149₴

Бузина з селерою
(селера, сироп з бузини, лимоновий фреш, джин Бомбей)

110 мл

149₴

Мартіні Фієро-Тонік

300 мл

129₴

Мартіні Фієро-Шпріц

300 мл

129₴

Хендрікс Тонік

200 мл

149₴

Обліпиховий Апероль 

240 мл

149₴

Партнери

 

Miele