World vegan day: 50+ веганських страв GASTROFAMILY

1 листопада – Всесвітній день веганства. До речі, рослинна їжа – один з найбільш гарячих гастрономічних трендів 2019 року. Йдеться і про «м’ясо майбутнього» (Beyond Meat та інші) виготовленого виключно з рослинної сировини, і просто про смачні овочеві страви, які стають все більш різноманітними. Підготувати добірку веганських страв, які можна спробувати в різних закладах Сім’ї ресторанів Дмитра Борисова.  

OXOTA NA OVETS

Боул манго з гранолою та ягодами - 198₴
Боул з тропічними фруктами, гранолою та асаї - 198₴
Тост з шоколадною пастою та бананом - 155₴
Спрінг роли з овочами -125₴
Сівід-салат з горіховим соусом -  98₴
Овочі wok з тофу та соєвою спаржею - 199₴
Овочі на robata grill - 135₴
Шпинат wok - 115₴
Пак чой wok з кеш'ю - 185₴
Зелена спаржа wok або на пару - 195₴
Японський десерт моті -165₴

*На замовлення можемо приготувати "бургер майбутнього", котлета в якому буде смачною та соковитою, але виготовленою виключно з рослинних продуктів. 

Барсук

Вівсянка солодка з печеним гарбузом, грушею та мигдалевими пластівцями - 69₴
Салат з авокадо, в’яленими томатами, печеним перцем та свіжою зеленню - 139₴
Хумус з кедровими горішками та зеленню - 89₴
Овочі, смажені на вугіллі, з ароматною зеленню - 79₴
Малосоли з базару, подаємо з зеленню та запашною домашньою олією - 69₴
Ікра "заморська" з печених баклажанів - 89₴

RONIN

 Тостадітас (хрусткі кукурудзяні коржі-міні піци) з салатом з томатів, шалоту, кінзи та мікрогріну - 138₴
Салат овочевий з авокадо - 118₴
Насу-місо баклажан з карамелізованим ден-місо - 99₴
Овочі гриль під соусом теріякі - 118₴
Овочі по-перуанськи - 98₴

Остання барикада

Овочі з горіховим кремом - 89₴
Крем з кабачків - 79₴
Малосоли та квашення - 89₴
Грибна юшка - 79₴
Шпинат з кукурудзою - 49₴ 
Овочі запечені - 79₴
Картопля смажена з грибами - 79₴ 
Вареники з капустою - 99₴ 
Вареники з вишнею - 99₴ 
Вареники з халвою - 99₴ 
Варенки з маком, курагою та ліщиною - 99₴ 

РИБАLOVE | CRAB'S BURGER

Салат із чотирьох видів томатів, з базиліком, кедровими горіхами і томатним мусом - 129 ₴
Гаспачо з овочевим тартаром - 98 ₴
Овочі гриль - 89 ₴
Трюфельне картопляне пюре - 98 ₴ 

Любчик на Воздвиженці та Любчик на Бессарбці

Ікра з "синеньких" - 89 ₴
Хумус - 89 ₴
Печені овочі - 109₴
Смажена картопля з грибами - 69₴
Рис Басматі з буряком - 69₴
Смажені гриби з ароматними травами - 69₴
Вінегрет з кислою капустою - 89₴
Вареники с вишнею - 109₴

CHICKEN KYIV

Хумус з авокадо та мікс-салатом - 99 ₴
Морквяний пиріг - 79 ₴
Суперфуд десерт - манго та малина - 89 ₴

 

ВАТРА

Хумус - 99₴ 
Салат із запечених овочів - 99₴
Брускети з білими грибами - 129₴
Смажені лісові гриби - 149₴
Відварна картопля з опеньками - 69₴ 

КАНАПА

Паштет з гороху та горіхової пасти з ферментованою капустою та стручками молодого гороху на
хрусткому хлібці з насінням соняшника, льону, рижеї, рапсу та маку - 89₴
Молодий буряк з волоськими горіхами, чорносливом та м’ятою - 89₴
Салат з локальними грибами лісовим горіхом та соусом з чорного часнику - 129₴
Вареники з тушкованою кислою капустою - 139₴
Вареники з подвійним центром (картопляним та грибним) - 139₴
Вареники з ягодами (із заварного тіста) - 139₴

БІЛИЙ НАЛИВ та DOGZ&BURGERZ

ВЕГА хот-дог - з сосискою з сейтану, карамелізованою цибулею та яблучними чипсами - 29 гривень
І, звісно, сидр! Та настоянки. Та пунш і кальвадос.

VARENYKY.NOW

Борщ Cayenne з перчинкою - 49₴ (запитуйте без м'яса та сметани)
Вареники з картоплею та лісовими грибами - 39₴
Вареники з тушкованою капустою - 39₴ 
Вареники з вишнею - 39₴ 


PHILADELPHIA

Футомакі з маринованим тофу - 98₴ 
Боул з маринованим тофу - 89₴ 

БПШ

Шаурма vegetarian з овочами - 39₴
Картопляні діпи - 29₴
Пончики з цукровою пудрою - 19₴

 

 

 

Партнери

 

Miele
Torero