+100 healthy страв на кожен день у Сім'ї ресторанів Дмитра Борисова

Дотримуєтесь Великого Посту чи просто хочете бути трішки більш healthy на честь ранньої весни — в обох випадках, ви за адресою.  Ми підготували для вас великий гід легкими весняними стравами в Сім'ї ресторанів Дмитра Борисова — вийшло понад сотню. Навіть пісні страви можуть дивувати — цього списку вистачить аж до Великодня! ;)

Барсук

Салат з пряним тофу гриль — 98 грн
Хумус з печеними овочами й зеленим маслом — 98 грн
Хумус із трьома видами грибів та шпинатом — 119 грн
Боул зі свіжих овочів з кіноа, авокадо й хумусом — 119 грн

Печений фарширований перець із пряним томатним соусом та соєвим йогуртом — 149 грн
BEYOND бургер з веган-сиром та буряковим кремом — 198 грн
Крем-суп із броколі на кокосовому молоці з тофу і в'яленими томатами — 89 грн
Пінца з трьома видами грибів, печеним перцем, в'яленими томатами і пряним соусом — 159 грн
Ризото з лісовими грибами і шпинатом — 98 грн
Рисова локшина з грибами, печеним перцем і тайським соусом — 98 грн

Солоденьке:
Чорнично-смородиновий вега-кейк — 99 грн
Печена груша з горіхами, родзинками й медом — 99 грн

Де: гастробар "Барсук", провулок Євгена Гуцала, 3А
Забронювати столик: +38 (050) 386 36 29

Chicken Kyiv

Вінегрет з кремом із зеленого горошку — 89 грн
Хумус з капустою кімчі, грибами шиїтаке, ерінгами та шімеджі — 99 грн
Тофу з томатами й грибами на подушці з морквяного пюре — 129 грн

Гарбузовий крем-суп з насінням — 69 грн
Пісний борщ з квасолею — 89 грн

Великий голубець із синьої капусти, фарширований булгуром, печеним перцем та шпинатом — 89 грн
Зелена гречка з грибами шиїтаке, ерінгами та гливами га подушці з яблучного пюре — 99 грн

Суперфуд манго-малина (healthy-десерт без цукру, яєць та борошна) - 89 грн

Де: Chicken Kyiv на Хрещатику 15/4 (на розі вулиць Городецького та Заньковецької)
Забронювати столик: +38 (050) 405 405 5

Канапа

Злаки / горох / капуста (паштет з гороху із капустою та злаковими хлібцями) — 69 грн
Баклажан / кінза / горіхова паста (бабагануш) — 89 грн
Коренеплоди / обліпиха / сир / кінза (корнеплоди з обліпиховим соусом та пудрою з бринзи) — 89 грн
Бограч / гриби / квасоля — 149 грн
Топінамбур / овес / часник (суп із топінамбура на вівсяному молоці з ферментованим часником) — 149 грн

Перловка / гриби / насіння (каша перлова з грибами та пісною сметаною) — 159 грн
Кольрабі / перловка / каштан / чорнослив (ліниві голубці з капустою та чорносливом) — 159 грн
Картопля / гриби / сметана (вареники з подвійним центром з картоплі та грибів) — 159 грн
Капуста / часник / пісна сметана / селера (стейк із молодої капусти) — 129 грн
Яблуко / халва / аґрус (печені яблука з халвою та аґрусом) — 89 грн

Де: ресторан-салон КАНАПА, Андріївський узвіз, 19А
Забронювати столик: +38 (068) 044 30 50

Остання Барикада

Закуска зі шпинату та зелені з соусом із червоного перцю — 98 грн
Запечений баклажан з міксом салатів та горіхами — 98 грн
Грибна юшка — 79 грн
Грибна сковорідка з соусом із в‘ялених томатів — 118 грн
Запечені овочі — 79 грн
Вишневий кисіль з родзинками та грушевим сорбетом — 79 грн

Де: мистецько-гастрономічний простір "Остання Барикада", Майдан Незалежності, неподалік Лядських воріт
Забронювати столик: +38 068 907 1991

Ватра

Салат з маринованими гливами, запеченим буряком та лісовими горіхами — 89 грн
Хумус із білим хлібом — 99 грн

Червоний борщ з грінками та часниковим соусом — 89 грн
Крем-суп з лісових грибів — 99 грн

Локшина фунчоза з овочами WOK — 129 грн
Запечений баклажан з рисом та овочами — 129 грн
Картопля, обсмажена з опеньками та цибулею — 79 грн

Де: ВАТРА, вул. Городецького, 4Б
Забронювати столик: +38 (097) 529 29 72

Любчик

Цимес з квасолі й запеченого буряка — 69 грн
Хумус із запеченими овочами — 89 грн
Салат з томатами й пісним сиром — 89 грн
Грибна юшка з гливами та маслюками — 69 грн
Нут в кокосовому молоці з грибами — 89 грн

Страва з рибою: голець, смажений з кабачками й шпинатним соусом — 129 грн

Так, і раки в піст можна!

Пів кіло раків, варених у пиві — 388 грн, кілограм — 668 грн

Де: Любчик на Воздвиженській 10Б
Забронювати столик: +38 (050) 390 61 31
Де: Любчик на Бессарабській площі, 7
Забронювати столик: +38 (098) 356 86 86

RONIN

Салат з птімімом і овочами — 79 грн
Боул з кіноа та овочами — 128 грн
Тостадітос (хрумкі перуанські міні-піци) з томатами — 138 грн
Тостадітос з гуакамоле — 138 грн
Хрустка тортилья з мусом із білих грибів — 138 грн

Овочевий крем-суп з грибними тортеліні — 109 грн
Грибний суп з гливами — 129 грн
Спаржа темпура — 149 грн
Артишоки гриль — 129 грн
Крем із цвітної капусти з овочами — 129 грн

Де: RONIN, Зоологічна, 10Б
Забронювати столик: +38 068 713 14 14

Рибаlove/Crab's Burger

Брускета з гуакамоле й печеним перцем на гречаному хлібі — 129 грн
Ромен-салат з копченою грушею, томатами, грибами шиїтаке та льняною заправкою — 169 грн 
Місо-суп з тофу, молодими паростками та бамбуком — 129 грн

Соте з печених овочів з кремом баклажан: перець капі, синя морква, брюссельська капуста, цвітна капуста і броколі — 179 грн
Гриби ерінги, шиїтаке, шімеджі та гливи, обсмажені з кремом із цвітної капусти та чорнилом каракатиці — 259 грн
Гостра рисова локшина зі спаржею, кабачком, томатами й паростками сої — 159 грн

До речі, навіть під час посту можна вживати морепродукти.

Устриці, креветки, всеможливі морські гади, краби й лобстери — все це можна і корисно включати в раціон. 

Чому б не влаштувати собі устричну вечірку? Обирайте до смаку:

Fine de claire #2 — 39 грн 
Versailles #2  - 79 грн 
La maree #2 — 119 грн 
Біла перлина #2 — 119 грн 
Gillardeau #2 — 149 грн  
Speciales pinky tarbouriech #2 — 169 грн 

Ідеально з келихом безалкогольного вина: рекомендуємо Natureo Torres або Cava Zero, Codorniu.

Де: РИБАLOVE, Воздвиженська, 21-23
Забронювати столик: +38 (097) 121 3131

Mushlya Bar & Mushlya Cafe

І раз вже мова про морепродукти, то найдемократичніший сіфуд-формат MUSHLYA до ваших послуг. В Mushlya Bar та Mushlya Cafe — сила-силенна свіженьких морських гадів за еквівалент кількох євро. Забігайте на обід, влаштовуйте вечірки з друзями — і будьте healthy:

Устриці: Fine de Claire #3 за 39 грн, Чорна Перлина #2 за 49 грн
П'ять білоногих креветок з соусом та лимоном — 49 грн
Морські равлики булоти з соусом та лимоном — 49 грн
Сендвіч з малосольним оселедцем — 59 грн
Аргентинські креветки гриль — 39 грн/шт
Половина лобстера GRILL з картопляними діпами й соусом — 198 грн
Велике плато морепродуктів на компанію (холодне або гаряче) — 269 грн

Mushlya Bar

Черкаси: Хрещатик, 188
Київ:
Хрещатик, 25
вул. Спаська, 5
Майдан Незалежності, 1 в ТЦ ТЦ GLOBUS 1 (великий кит на фудкорті!)

Mushlya Cafe

Харків: Павлівський майдан, 10
Київ
вул. Велика Васильківська, 43
вул. Мазепи, 3
Русанівський бульвар, 1
Оболонський проспект, 26 (ЖК Obolon Residences)