Бізнес

Привіт друзі! Ви просили розповісти про принципи, якими я керуюся в житті і бізнесі. Для мене це не зовсім просто, але я спробував їх коротко сформулювати і поділитися з вами в новому випуску мого влогу «Ресторатор». 

Привіт, друзі! Сьогодні я дам свої рекомендації, яким чином потрібно складати меню ресторану.

Давайте поговоримо про те, як прогнозувати відвідуваність закладу, які дослідження потрібно проводити перед відкриттям ресторану і як збільшити відвідуваність вже існуючого закладу.

Привіт друзі! Дуже часто мене запитують про те, як народжуються ідеї нових концептів закладів. Давайте я спробую вам про це розповісти.

Друзі, привіт! Сьогодні я розповім вам про те, як обрати шеф-кухаря для ресторану.

Наприкінці червня Дмитро Борисов разом з шеф-кухарем ресторану сучасної української кухні «Канапа» взяв участь в Ukrainian Gastro Show – події, яка об’єднала 20 шеф-кухарів, які працюють над розвитком гастрономічної культури в країні. 

Друзі, привіт! Сьогодні ми поговоримо про математичну модель і ключові параметри оцінки роботи вашого закладу.

Друзі, давайте сьогодні поговоримо про ціноутворення в ресторані, кафе, барі, і про ціну з точки зору споживача: як він її сприймає, яким чином правильно скласти середній чек і як все правильно розрахувати.

Друзі, привіт! Сьогодні поговоримо на досить делікатну тему, що стосується крадіжки персоналу в закладах.

Привіт, друзі! Сьогодні розповім вам про те, як вибрати постачальників в кафе, бари, ресторани. Постачальники — це одна з основ будь-якого бізнесу, тому до їх вибору потрібно підходити дуже серйозно. Саме від якості продуктів буде залежати якість страв, які ви створюєте.

Друзі, сьогодні ми поговоримо про відмінності авторського ресторану та ресторану, відкритого по франшизі. Розберемося в тому, який варіант краще вибрати і в яких випадках.

Друзі, сьогодні ми поговоримо про економію при відкритті ресторану.

Друзі, сьогоді я спробую відповісти на ваші численні запитання з приводу тонкощів підбору і управління персоналом в ресторані.

Привіт, друзі! Хочу анонсувати нові класні формати, які ми відкриємо найближчим часом.

Привіт, друзі! Цього разу ми поговоримо про те, що не подобається нам, рестораторам, в гостях.